秋意漸濃，幾場(chǎng)秋雨過后，榮縣的天氣終于有了些許的涼意。今年榮縣茉莉花的采收也已進(jìn)入尾聲。據(jù)了解，榮縣的茉莉花一般從5月開采，可持續(xù)到9月中旬左右。
目前，今年榮縣茉莉花鮮花收購(gòu)價(jià)格在均價(jià)約在每斤30元左右，最高的時(shí)候突破40元每斤。而在2023年，榮縣茉莉花鮮花收購(gòu)價(jià)格均價(jià)僅為每斤十幾元。究竟是什么原因造成了今年榮縣茉莉花價(jià)格的暴漲？
其一：天氣原因。
茉莉花的產(chǎn)量受氣候因素影響極大。今年夏季，全國(guó)茉莉花最大的產(chǎn)區(qū)廣西橫縣降雨頻率極高，且降雨量大，對(duì)茉莉花的產(chǎn)量造成了不利影響，在一定程度上造成了花價(jià)的上漲。
其二：供需關(guān)系。
新茶飲對(duì)于茉莉花的巨量需求帶動(dòng)了茉莉花銷量的增長(zhǎng)，這是今年茉莉花市場(chǎng)價(jià)格暴漲的最主要原因。在各大知名新茶飲的菜單上，都有以茉莉花茶為基底的暢銷單品。
圖片來源：網(wǎng)絡(luò)
近年來，在消費(fèi)者追求天然健康、輕盈低負(fù)擔(dān)的需求下，以天然原料、優(yōu)質(zhì)茶葉萃取的茶湯基底大行其道，成為新茶飲進(jìn)入3.0時(shí)代（即產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)，注重創(chuàng)新，講究原茶原葉）的生動(dòng)注腳。圍繞這一消費(fèi)趨勢(shì)，新茶飲品牌不斷推陳出新，挖掘出“花香+茶香”的創(chuàng)新組合。
在新茶飲領(lǐng)域，茉莉花茶是“常青樹”。榮縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶產(chǎn)業(yè)中心農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員劉剛介紹：新茶飲產(chǎn)品更新?lián)Q代速度很快，這兩年的大爆款梔子花茶能流行多久是個(gè)未知數(shù)，但茉莉花已經(jīng)經(jīng)過多年市場(chǎng)考驗(yàn)。
為了不斷拓展茉莉花產(chǎn)業(yè)增值增效空間，橫州引進(jìn)了張一元、幫利等頭部企業(yè)，相關(guān)企業(yè)開發(fā)了多種類型的茉莉花茶相關(guān)飲料。當(dāng)?shù)仄髽I(yè)也加快了步伐，在區(qū)內(nèi)多個(gè)城市布局主打茉莉花茶新茶飲的奶茶店。有如此大的市場(chǎng)需求“撐腰”，茉莉花鮮花價(jià)格持續(xù)堅(jiān)挺也在情理之中。
數(shù)據(jù)來源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)
以橫州為例，根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)披露的《2024年6月橫州茉莉花茶指數(shù)與行情分析》，2024年6月橫州市茉莉鮮花交易量為5763.86噸，比去年同期的4556噸增加1207.86噸，比去年同期增加了26.5％；成交額為2.07億元，比去年同期的1.12076億元增加0.95億元；6月茉莉鮮花平均價(jià)格為36元/kg，比去年同期的24.9元/kg增加11.1元/kg，增加了44.6％。（以上采樣數(shù)字采自橫州市百姓行情網(wǎng)站情況及社會(huì)抽查結(jié)果）。
業(yè)內(nèi)人士分析，短期內(nèi)茉莉花的鮮花收購(gòu)價(jià)格仍將保持高位運(yùn)行。一是，在全國(guó)最大的茉莉花種植區(qū)域廣西橫州，近年來茉莉花種植面積和產(chǎn)量變化都不大。再者，因?yàn)檐岳蚧ǚN植有一定的門檻，光照、灌溉等條件不足或者養(yǎng)護(hù)技術(shù)跟不上都會(huì)影響產(chǎn)量和質(zhì)量，一般農(nóng)戶想要“跟風(fēng)種植”并非易事。
上世紀(jì)九十年代初，榮縣已是聞名遐邇的茉莉花茶生產(chǎn)縣。榮縣茉莉花茶主要采用榮縣早春名優(yōu)綠茶和優(yōu)質(zhì)茉莉伏花為原料，采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝相結(jié)合制作而成，品質(zhì)上乘。2021年，“榮縣花茶”獲得全國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，同年5月被評(píng)為“中國(guó)花茶之鄉(xiāng)”。2024年5月，榮縣花茶以其卓越的品質(zhì)和獨(dú)特的文化魅力，榮獲“2024中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值100強(qiáng)”的殊榮，品牌價(jià)值達(dá)到11.53億元人民幣。
近年來，榮縣正在加緊研發(fā)真正有榮縣特色的茉莉花茶，能夠代表“中國(guó)花茶之鄉(xiāng)”的最高水平，在全國(guó)打響“榮縣花茶”的品牌，讓消費(fèi)者一提到茉莉花茶就想到“榮縣花茶”。
作為“中國(guó)花茶之鄉(xiāng)”，引導(dǎo)發(fā)展花茶主導(dǎo)品種茉莉花仍是榮縣的主要目標(biāo)。目前，榮縣現(xiàn)有茉莉花基地1000畝，與陳宗懋院士團(tuán)隊(duì)茉莉花基地1個(gè)，提質(zhì)改造茶用香花基地10000畝，培育出龍都香茗、春蘭雪芽等花茶知名品牌10余個(gè)。
此外，榮縣還圍繞“百億級(jí)茶產(chǎn)業(yè)鏈集群”的總目標(biāo)，打造“中國(guó)花香型茶原料生產(chǎn)基地”，做強(qiáng)名優(yōu)綠茶花茶，發(fā)展新茶飲基底茶，多元化發(fā)展方便茶飲，衍生發(fā)展茶/花提取物，形成具有地方特色的產(chǎn)業(yè)體系，持續(xù)擦亮“中國(guó)花茶之鄉(xiāng)”名片。
我們有理由相信，隨著榮縣花茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，榮縣茉莉花將會(huì)迎來更廣闊的發(fā)展空間~
圖/文茶道君
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